Столовая

Организация школьного питания является одним из важнейших условий поддержания у детей здоровья и способности к эффективному обучению.

В столовой созданы все условия для того, чтобы учащиеся питались сбалансировано, калорийно и главное полезно для организма. В течение дня дети получают весь необходимый минимум пищевых и минеральных веществ, меню школьной столовой разнообразно, составлено на основе утверждённых технологических карт, пища приготовлена аппетитно, вкусно, и в этом большая заслуга работников столовой.

В процессе приготовления пищи используется двенадцатидневное цикличное меню, составленное в соответствии с нормами СанПиН. Примерное меню разработано с учётом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. В меню учащихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока; наряду с основными блюдами дети постоянно получают овощи и фрукты, соки, йогурт.

Характеристики столовой

Площадь столовой: 117,4 кв.м

Обеденный зал: 123,1 кв.м

Посадочных мест: 100

Оснащение столовой

Содержание школьной столовой соответствует требованиям санитарных норм и правил (СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Пространство кухни учебного заведения организовано так, что сырье, полуфабрикаты и готовые блюда не пересекаются, чистая и использованная посуда не смешиваются. Поэтому пищеблок разделен на цеха, зоны:
загрузочный,
складской,
для приготовления горячих блюд,
для приготовления холодных блюд,
моечная для кухонной посуды,
моечная для столовой посуды,
столовая с раздаточным пунктом.
На складе имеются стеллажи и подтоварники, холодильное оборудование, а также термометр и гигрометр.
В моечных помещениях – емкости для мытья вручную и стеллажи для хранения посуды и инвентаря. Используются чашки и тарелки – фарфоровые, фаянсовые или стеклянные, а вилки и ложки – из нержавейки. Емкости и приспособления для приготовления пищи, изготовлены из нержавеющей стали и промаркированы по назначению: для мяса, для овощей, для хлеба и т. п.
Используются разделочные столы и весы.
В столовой столы и стулья/табуреты с покрытием, которое не боится моющих и дезинфицирующих средств. В раздаточной зоне имеются мармиты для горячих блюд и холодильный прилавок-витрина для холодных.